紅酒儲(chǔ)存的最佳方法?
恒溫、恒濕。葡萄酒長(zhǎng)期儲(chǔ)存時(shí),要保持涼爽和恒溫, 最佳儲(chǔ)存溫度為10℃至15,太低的溫度和高溫都會(huì)損害葡萄酒的品質(zhì)。 避光。葡萄酒受到強(qiáng)光照射。無(wú)論是自然光還是人造光 都會(huì)讓葡萄酒升溫,使葡萄酒過(guò)早失去新鮮的味道。 避免震動(dòng)。葡萄酒素有“睡美人”的美譽(yù),細(xì)微的震動(dòng)可以忽略不計(jì),過(guò)于激烈的震動(dòng)會(huì)破壞葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu),會(huì)讓葡萄酒陷入休克,就是所謂的“暈瓶”; 將葡萄酒橫躺置放在酒柜里,葡萄酒液會(huì)浸泡住軟木塞,使軟木塞保持濕潤(rùn),避免空氣過(guò)量進(jìn)入瓶?jī)?nèi)與酒液發(fā)生過(guò)度氧化;
保存紅酒要注意的幾個(gè)最基本因素是: 1、保持適當(dāng)溫度且恒溫, 2、防震,避免常搬動(dòng)紅酒, 3 、擋住光線, 4、調(diào)節(jié)濕度,
經(jīng)營(yíng)紅酒都要繳納什么稅?
消費(fèi)稅除金銀首飾在零售環(huán)節(jié)征收和卷煙在批發(fā)環(huán)節(jié)加征一道外,其他13項(xiàng)應(yīng)稅消費(fèi)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)征收。 紅酒的消費(fèi)稅在生產(chǎn)環(huán)節(jié),流通環(huán)節(jié)是不用交納消費(fèi)稅的。
紅酒如何保存?
步驟/方式1 紅酒怕熱多過(guò)怕冷,要在攝氏13攝氏度的恒溫下保存,太熱會(huì)令酒過(guò)早的成熟。 步驟/方式2 震蕩對(duì)酒的危害非常大,震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu),影響了他的香味,所以,剛買回來(lái)的酒最好能讓之休息一下。 步驟/方式3 藏酒之地除了要黑冷之外,也要空氣流通,而且室內(nèi)保持無(wú)異味,以防止氣味浸入酒中 步驟/方式4 存酒必須平放,才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤(rùn),而不致于干涸縮小讓空氣進(jìn)入。
銷售,經(jīng)營(yíng)洋酒,紅酒需要辦理什么手續(xù)?
酒屬于食品要申請(qǐng)《食品流通許可證》,然后才能辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照(現(xiàn)在營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證等已經(jīng)五證合一)。然后還需要《酒類批發(fā)許可證》。
存放紅酒要什么條件?
存放紅酒的條件包括以下幾個(gè)方面: 1. 溫度控制:紅酒的理想存儲(chǔ)溫度一般在12°C至18°C之間,過(guò)高或過(guò)低的溫度會(huì)對(duì)酒質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。 2. 濕度控制:紅酒應(yīng)該存放在相對(duì)濕度約為60%至80%的環(huán)境中,過(guò)高或過(guò)低的濕度都會(huì)導(dǎo)致酒瓶變形、標(biāo)簽脫落或霉菌滋生等問(wèn)題。 3. 避光:紅酒容易受光線的影響而變質(zhì),應(yīng)該存放在光線充足的地方,避免暴露在陽(yáng)光直射下??梢允褂冒瞪AЩ蚣喓熯M(jìn)行遮擋。 4. 震動(dòng)控制:紅酒容易受到震動(dòng)的影響而破壞其中的沉淀物,因此應(yīng)該盡量避免頻繁搬動(dòng)或震動(dòng)。 5. 通風(fēng)條件:雖然不需要過(guò)于強(qiáng)制的通風(fēng),但是紅酒存放的地方應(yīng)該有一定的空氣流通,避免氣味交叉或潮濕環(huán)境。 6. 酒瓶存放:紅酒的瓶子應(yīng)該保持垂直存放,以防止酒塞干涸或變形。